Trà sẽ như thế nào nếu không có ấm? Là một hiện vật lịch sử, ấm trà cũng quan trọng đối với việc thưởng thức trà như chính những chiếc lá trà. Ấm được phát minh và lần đầu tiên được sử dụng ở Trung Quốc và thiết kế được cho là dựa trên bình đựng rượu của Trung Quốc.
Hầu hết các ghi chép lịch sử đều đồng ý rằng trong triều đại nhà Minh (1368-1644) vào khoảng năm 1500, đất sét đã được sử dụng để đưa vào sản xuất. Đồ gốm được sản xuất tại thời điểm này tại Nghi Hưng.
Một số hình dạng ấm Nghi Hưng tương tự như bình đựng rượu. Trong thời gian này, trà lá đã được người uống trà ưa thích giúp thúc đẩy việc sản xuất ấm trà. Trước đó trà này được pha từ trà bánh, trà bột.
Trước khi sử dụng trà lá
Phương pháp pha trà truyền thống trước đó sử dụng ấm đun nước hoặc được ủ trong nồi hoặc chuẩn bị trong bát bằng cách đánh trà bột.
Ở Trung Quốc cổ đại, lá trà được nén trong khuôn thành trà bánh. Điều này làm cho trà dễ vận chuyển và thường được sử dụng làm tiền trong giao dịch. Những miếng trà đã bị vỡ ra từ bánh trà và nấu trong ấm đun hoặc nồi.
Trà bột trở nên phổ biến trong thời nhà Tống (960-1279). Trà bột được đặt trong cốc và đánh hoặc đánh bằng nước sôi. Tương tự như cách uống trà đạo của ngày hôm nay.
Trong The Tea Lover’s Treasury, James Norwood Pratt viết: “Ấm trà không phải lúc nào cũng là chúa tể không thể tranh cãi của việc thưởng trà trà; về mặt lịch sử, tách trà xuất hiện trước. ”
Hầu hết các ghi chép lịch sử đều đồng ý rằng trong triều đại nhà Minh (1368-1644) vào khoảng năm 1500, đất sét đã được sử dụng để đưa vào sản xuất. Đồ gốm được sản xuất tại thời điểm này tại Nghi Hưng.
Một số hình dạng ấm Nghi Hưng tương tự như bình đựng rượu. Trong thời gian này, trà lá đã được người uống trà ưa thích giúp thúc đẩy việc sản xuất ấm trà. Trước đó trà này được pha từ trà bánh, trà bột.
Trước khi sử dụng trà lá
Phương pháp pha trà truyền thống trước đó sử dụng ấm đun nước hoặc được ủ trong nồi hoặc chuẩn bị trong bát bằng cách đánh trà bột.
Ở Trung Quốc cổ đại, lá trà được nén trong khuôn thành trà bánh. Điều này làm cho trà dễ vận chuyển và thường được sử dụng làm tiền trong giao dịch. Những miếng trà đã bị vỡ ra từ bánh trà và nấu trong ấm đun hoặc nồi.
Trà bột trở nên phổ biến trong thời nhà Tống (960-1279). Trà bột được đặt trong cốc và đánh hoặc đánh bằng nước sôi. Tương tự như cách uống trà đạo của ngày hôm nay.
Trong The Tea Lover’s Treasury, James Norwood Pratt viết: “Ấm trà không phải lúc nào cũng là chúa tể không thể tranh cãi của việc thưởng trà trà; về mặt lịch sử, tách trà xuất hiện trước. ”
Âm pha trà ngày nay
Nhưng với sự gia tăng của sự ưa chuộng trà lá trong triều đại nhà Minh, những ví dụ đầu tiên về những chiếc ấm được nhìn thấy nhiều như chúng ta biết ngày nay. Ấm từ giai đoạn này được làm bằng đất sét màu đỏ tía từ vùng Nghi Hưng của Trung Quốc.
Những người thợ gốm nổi tiếng đã sử dụng đất sét Nghi Hưng làm gốm từ thời nhà Tống (960-1279). Các sản phẩm làm ra thành thường có màu nâu hoặc đỏ và không được tráng men.
Những ấm trà nổi tiếng nhất trên thế giới
Nghi Hưng được đặt tên theo một thành phố ở tỉnh Giang Tô, nơi màu sắc của các ấm trà là do nguồn quặng sắt địa phương. Nghi Hưng được một số người coi là ấm trà “chính thức” đầu tiên.
Trong thời nhà Tống (1271-1368) việc sản xuất gốm đã được mở rộng. Đến cuối triều đại nhà Tống ấm pha trà bắt đầu xuất hiện. Những ấm trà đầu tiên được làm từ đất tử sa không tráng men, hoặc đất sét cát màu tím, và phát triển từ hình dạng của bình rượu hoặc bình đựng nước.
Trà đã được tiêu thụ với số lượng nhỏ trong thời gian này vì vậy số lượng ấm còn ít. Ấm đã được thêm nắp để duy trì hương vị của trà ngâm khi hơi nước vẫn còn trong nồi. Tay cầm đã được thêm vào một bên để dễ dàng tháo nắp.
Các ấm đất sét Nghi Hưng được hình thành và chạm khắc bằng tay. Các đặc tính làm cho nó lý tưởng cho việc pha trà. Đất sét không tráng men hấp thụ hương và vị của trà nêm sau khi sử dụng nhiều lần. Vì lý do này, mỗi ấm trà được dành riêng cho một loại trà cụ thể. Kích thước nhỏ làm cho chúng lý tưởng cho việc sử dụng cá nhân.
Nhờ hàm lượng sắt cao, đất sét tử sa trở thành một lựa chọn rất thiết thực cho ấm trà vì nó chịu được nước sôi mà không bị nứt. Màu sắc không phai màu và đất sét không giữ lại màu hoặc mùi. Các nắp đậy kín giữ lại hương thơm trong khi đất sét tử sa giữ ấm trà trong thời gian dài hơn so với sứ.
Với việc sử dụng lặp đi lặp lại, bề mặt phát triển một lớp cao trà. Cẩn thận duy trì, họ có thể kéo dài suốt đời.
Tua nhanh 500 năm sau
Ấm Nghi Hưng được thèm muốn cho đến ngày nay và vẫn là tiêu chuẩn vàng của Trung Quốc cho các ấm pha trà. Thành phố Nghi Hưng, tỉnh Giang Tô, tiếp tục sản xuất loại ấm trà nổi tiếng này. Đất sét tử sa là một nguồn tài nguyên thiên nhiên thu được từ trầm tích quặng đỏ từ hai ngọn núi xung quanh Nghi Hưng. Vì vậy, nhiều quặng đang được khai thác, một đạo luật đã được thông qua vào năm 2006 để bảo vệ khai thác quặng. Nghệ nhân gốm được tôn kính cho độ chính xác của họ và nghề làm ấm trà thủ công là rất cạnh tranh. Nghệ nhân được yêu cầu phải có một chứng nhận trong đó có bảy cấp độ. Cấp cao nhất là chứng chỉ quốc gia mà chỉ có 12 người có thể giữ cùng một lúc. Mỗi ấm trà thủ công phải tuân thủ các thông số cụ thể thường mất bốn ngày kể từ khi bắt đầu đến ấm trà thành phẩm. Tất cả mọi thứ phải phù hợp chính xác, đỉnh của vòi và tay cầm cần phải cân bằng với nắp. Các ấm trà được kiểm tra kỹ cho chức năng và mức độ trôi chảy khi rót nước từ vòi.
Những người thợ gốm nổi tiếng đã sử dụng đất sét Nghi Hưng làm gốm từ thời nhà Tống (960-1279). Các sản phẩm làm ra thành thường có màu nâu hoặc đỏ và không được tráng men.
Những ấm trà nổi tiếng nhất trên thế giới
Nghi Hưng được đặt tên theo một thành phố ở tỉnh Giang Tô, nơi màu sắc của các ấm trà là do nguồn quặng sắt địa phương. Nghi Hưng được một số người coi là ấm trà “chính thức” đầu tiên.
Trong thời nhà Tống (1271-1368) việc sản xuất gốm đã được mở rộng. Đến cuối triều đại nhà Tống ấm pha trà bắt đầu xuất hiện. Những ấm trà đầu tiên được làm từ đất tử sa không tráng men, hoặc đất sét cát màu tím, và phát triển từ hình dạng của bình rượu hoặc bình đựng nước.
Trà đã được tiêu thụ với số lượng nhỏ trong thời gian này vì vậy số lượng ấm còn ít. Ấm đã được thêm nắp để duy trì hương vị của trà ngâm khi hơi nước vẫn còn trong nồi. Tay cầm đã được thêm vào một bên để dễ dàng tháo nắp.
Các ấm đất sét Nghi Hưng được hình thành và chạm khắc bằng tay. Các đặc tính làm cho nó lý tưởng cho việc pha trà. Đất sét không tráng men hấp thụ hương và vị của trà nêm sau khi sử dụng nhiều lần. Vì lý do này, mỗi ấm trà được dành riêng cho một loại trà cụ thể. Kích thước nhỏ làm cho chúng lý tưởng cho việc sử dụng cá nhân.
Nhờ hàm lượng sắt cao, đất sét tử sa trở thành một lựa chọn rất thiết thực cho ấm trà vì nó chịu được nước sôi mà không bị nứt. Màu sắc không phai màu và đất sét không giữ lại màu hoặc mùi. Các nắp đậy kín giữ lại hương thơm trong khi đất sét tử sa giữ ấm trà trong thời gian dài hơn so với sứ.
Với việc sử dụng lặp đi lặp lại, bề mặt phát triển một lớp cao trà. Cẩn thận duy trì, họ có thể kéo dài suốt đời.
Tua nhanh 500 năm sau
Ấm Nghi Hưng được thèm muốn cho đến ngày nay và vẫn là tiêu chuẩn vàng của Trung Quốc cho các ấm pha trà. Thành phố Nghi Hưng, tỉnh Giang Tô, tiếp tục sản xuất loại ấm trà nổi tiếng này. Đất sét tử sa là một nguồn tài nguyên thiên nhiên thu được từ trầm tích quặng đỏ từ hai ngọn núi xung quanh Nghi Hưng. Vì vậy, nhiều quặng đang được khai thác, một đạo luật đã được thông qua vào năm 2006 để bảo vệ khai thác quặng. Nghệ nhân gốm được tôn kính cho độ chính xác của họ và nghề làm ấm trà thủ công là rất cạnh tranh. Nghệ nhân được yêu cầu phải có một chứng nhận trong đó có bảy cấp độ. Cấp cao nhất là chứng chỉ quốc gia mà chỉ có 12 người có thể giữ cùng một lúc. Mỗi ấm trà thủ công phải tuân thủ các thông số cụ thể thường mất bốn ngày kể từ khi bắt đầu đến ấm trà thành phẩm. Tất cả mọi thứ phải phù hợp chính xác, đỉnh của vòi và tay cầm cần phải cân bằng với nắp. Các ấm trà được kiểm tra kỹ cho chức năng và mức độ trôi chảy khi rót nước từ vòi.
Cách bạn có thể sử dụng thông tin này ngay hôm nay
Có bốn cấp ấm Nghi Hưng về chất lượng bạn có thể mua:
1- Các sản phẩm đơn giản cơ bản được sản xuất tại các nhà máy lớn nhất và bán với giá khoảng 15 đô.
2- Ấm sản xuất tiêu chuẩn với một thiết kế nhiều hơn một chút bán cho khoảng 60 đô.
3- Bộ sưu tập các ấm thủ công được chế tạo bởi những người thợ gốm có tiếng bán với giá khoảng 150 đến 800 đô la một ấm.
4- Ấm Nghi Hưng cổ được thực hiện bởi thợ gốm bậc thầy được bán rất cao từ $ 3.000 trở lên.
Các nhà máy sản xuất ấm được làm bằng khuôn mẫu trong khi thợ thủ công làm ấm chế tác bằng tay. Các chậu thủ công có đường nối bên trong. Điều này là bởi vì thợ gốm cắt ra các tấm đất sét hình chữ nhật và gắn chúng lại với nhau để thành một thể hoàn chỉnh. Sau đó, vòi, nắp và tay cầm được nối với cơ thể. Ấm làm từ khuôn sẽ không có đường nối. Không quan tâm về giá cả, ấm trà được làm từ đất sét Nghi Hưng thật sự sẽ phục vụ tốt cho việc uống trà. Ấm Nghi Hưng được sử dụng chủ yếu để hãm trà đen, trà Oolong và Pu-erh. Chúng ít khi được sử dụng để pha trà xanh.
Có bốn cấp ấm Nghi Hưng về chất lượng bạn có thể mua:
1- Các sản phẩm đơn giản cơ bản được sản xuất tại các nhà máy lớn nhất và bán với giá khoảng 15 đô.
2- Ấm sản xuất tiêu chuẩn với một thiết kế nhiều hơn một chút bán cho khoảng 60 đô.
3- Bộ sưu tập các ấm thủ công được chế tạo bởi những người thợ gốm có tiếng bán với giá khoảng 150 đến 800 đô la một ấm.
4- Ấm Nghi Hưng cổ được thực hiện bởi thợ gốm bậc thầy được bán rất cao từ $ 3.000 trở lên.
Các nhà máy sản xuất ấm được làm bằng khuôn mẫu trong khi thợ thủ công làm ấm chế tác bằng tay. Các chậu thủ công có đường nối bên trong. Điều này là bởi vì thợ gốm cắt ra các tấm đất sét hình chữ nhật và gắn chúng lại với nhau để thành một thể hoàn chỉnh. Sau đó, vòi, nắp và tay cầm được nối với cơ thể. Ấm làm từ khuôn sẽ không có đường nối. Không quan tâm về giá cả, ấm trà được làm từ đất sét Nghi Hưng thật sự sẽ phục vụ tốt cho việc uống trà. Ấm Nghi Hưng được sử dụng chủ yếu để hãm trà đen, trà Oolong và Pu-erh. Chúng ít khi được sử dụng để pha trà xanh.
RSS Feed
