Công dụng của trà Ô Long là gì?

1 Trà Ô Long là gì?

Trà Ô Long, trà xanh và trà đen là 3 loại phổ biến nhất trong thế giới của trà.

Chúng được tạo ra từ một loại cây Camellia sinensis, nhưng khác nhau ở cách chế biến. Đó là giai đoạn oxy hóa trà.

Trong khi trà xanh không trải qua giai đoạn này, trà đen trải qua quá trình oxy hóa hoàn toàn. Còn với trà Ô Long thì là oxy hóa không hoàn toàn (bán oxy hóa).

Quá trình oxy hóa sẽ ảnh hưởng đến màu sắc, hương vị của trà. Và ở một mức độ nào đó là hàm lượng dinh dưỡng.

Chính quá trình này cũng tạo nên sự khác biệt trong công dụng của trà Ô Long với các loại trà khác.

Xem thêm: tìm hiểu về trà ô long

Công dụng của trà Ô Long?

Là một loại trà bán oxy hóa, trà ô long chứa nhiều chất chống oxy hóa. Bao gồm nhiều chất được tìm thấy trong cả trà xanh: catechin và trà đen: theaflavins và thearubigins.

Chất chống oxy hóa là chất dinh dưỡng bảo vệ tế bào của chúng ta khỏi bị hư hại do lão hóa, lối sống và môi trường. Theo thời gian, những hư hại này góp phần gây ra nhiều bệnh mãn tính.

Tất cả các loại trà đều chứa hàm lượng chất chống oxy hóa cao mang lại nhiều lợi ích. Tuy nhiên, nghiên cứu cho thấy các chất dinh dưỡng trong trà ô long có tác dụng chống oxy hóa và chống đột biến mạnh hơn so với các loại trà xanh hoặc đen.

Chất chống oxy hóa mạnh mẽ của trà ô long và các chất dinh dưỡng khác có thể mang lại lợi ích cho sức khỏe như:

Giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường

Nghiên cứu cho thấy rằng các polyphenol trong trà ô long làm giảm lượng đường trong máu. Chúng cũng làm giảm tình trạng kháng insulin, tình trạng cơ thể không sử dụng đường trong máu đúng cách.

Lượng đường trong máu cao và kháng insulin đều là những yếu tố nguy cơ gây bệnh tiểu đường và các tình trạng sức khỏe khác như béo phì.

Sức khỏe tim mạch

Polyphenol của trà ô long kích hoạt một loại enzyme phá vỡ chất béo trung tính, một loại chất béo trong máu của bạn. Những chất béo trung tính này góp phần làm dày thành động mạch, làm tăng nguy cơ đột quỵ, đau tim và các bệnh tim khác.

Nghiên cứu cũng cho thấy trà ô long cũng có thể làm giảm cholesterol của bạn. Mà ở mức độ cao là một nguy cơ mắc các bệnh về tim.

Quản lý cân nặng

Nghiên cứu cho thấy trà ô long có thể làm giảm mỡ trong cơ thể và tăng cường trao đổi chất, giảm nguy cơ béo phì và hỗ trợ giảm cân.

Các nghiên cứu cho thấy trà ô long kích thích đốt cháy chất béo và tăng lượng calo mà cơ thể bạn đốt cháy lên tới 3,4%.

Hỗ trợ nhận thức

Trà ô long có nhiều axit amin gọi là L-theanine. Các nghiên cứu cho thấy có tác dụng nhận thức như cải thiện hoạt động của não, chất lượng giấc ngủ tốt hơn, giảm căng thẳng và lo lắng.

Ngoài ra, chất chống oxy hóa của trà ô long có đặc tính bảo vệ não có thể giúp ngăn ngừa các bệnh thoái hóa thần kinh.

Các nhà khoa học tiếp tục nghiên cứu tiềm năng của trà trong việc ngăn ngừa các bệnh liên quan đến suy giảm nhận thức, như bệnh Alzheimer và chứng mất trí nhớ.

Các thành phần dinh dưỡng trong trà Ô Long

Nhiều lợi ích sức khỏe của trà ô long là do chất chống oxy hóa của nó như polyphenol. Nhưng nó cũng chứa các vitamin và khoáng chất tăng cường sức khỏe khác. Nghiên cứu cho thấy hàm lượng florua trong trà ô long tương đương với hàm lượng mà các nha sĩ khuyên dùng để ngăn ngừa sâu răng. Nó cũng có thể làm giảm nguy cơ mất răng và ung thư miệng.

Trà ô long cũng là một nguồn tuyệt vời của: mangan, kali, magie, niacin, natri.

Ngoài ra, trong trà ô long còn chứa một hàm lượng caffeine, ít hơn trong cà phê. Cứ 10 gram trà Ô Long thì lượng caffeine tối đa là 130 mg. Thực tế, lượng caffeine hòa tan trong nước sẽ thấp hơn bởi còn được giữ lại trong xác trà.

Các chuyên gia khuyến nghị không nên dùng quá 400 miligam caffein mỗi ngày. Vì uống nhiều caffeine có thể gây tác dụng phụ bất lợi như đau đầu, khó chịu, tăng nhịp tim và mất ngủ.

Xem thêm: Có bao nhiêu cafein trong trà

Chuẩn bị một tách trà Ô Long hoàn hảo

Trà ô long được phổ biến rộng rãi ở nhiều nơi. Bạn cũng dễ dàng tìm thấy loại trà này trong thực đơn của các quán cà phê và nhà hàng. Nó cũng có thể tìm thấy ở dạng túi lọc tiện lợi.

Sử dụng nước sôi vừa – khoảng 92 độ C. Mức này đảm bảo hương vị tốt nhất nhưng cũng làm giảm sự thất thoát chất dinh dưỡng. Nhiệt độ nước cao hơn có thể làm mất ổn định và giảm chất chống oxy hóa của trà. Điều này làm giảm đi những công dụng của trà Ô long mang lại.

Bạn cũng có thể phục vụ đá bằng cách pha với nước nóng trước rồi để nguội.

Để tạo ra tách trà hoàn hảo:

• Chuẩn bị khoảng 1 thìa trà lá (5 gram) hoặc một gói trà túi lọc.
• Nước sôi vừa 150 ml.
• Ngâm trà trong 1-2 phút (đối với trà lá) và 2 -3 phút đối với trà túi lọc.
• Kiểm soát hương vị và thưởng thức tách trà yêu thích của bạn.

Xem hướng dẫn chi tiết cách pha trà Ô Long: tại đây